嘉寶果，又名珍寶果（Plinia cauliflora （Mart.） Kausel）屬于桃金娘科常綠灌木，它還有個好聽的英文名：Jaboticaba。其成長緩慢，樹皮淺灰色，呈薄片狀脫落，脫落后留下亮色斑紋。

葉對生，葉柄短，有茸毛，葉片革質(zhì)，深綠色有光澤，披針形或橢圓形。其花簇生于主干和主枝上，有時也長在新枝上，花小，白色，雄蕊多數(shù)，頂著淡黃色的小花粉，散發(fā)出陣陣清香。

形態(tài)特征：嘉寶果每年春、秋二季開花。嘉寶果直徑約一英寸，多汁的果肉內(nèi)含一至四顆小種子，果皮含單寧酸另有輕微的樹脂味道。果實生長在樹干及主枝上，在臺灣春、秋兩季一年約可結(jié)果兩次，原產(chǎn)地巴西可高達五次之多。新鮮水果除了可以生吃外，也可以做成蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。

嘉寶果的花落后，小幼果三五成群地探出腦袋，從青變紅再變紫，最后成紫黑色，一年可多次開花結(jié)果，在同一株樹上果中有花，花中有果，熟果中有青果，這種奇特的熟果、青果、花夾雜生長的景觀頗為讓人驚奇。在原產(chǎn)地和臺灣，嘉寶果可謂勞苦功高。

每年可多次開花結(jié)果，最多可達6次，平均每兩個月就有果嘗鮮。成熟的果實圓潤，表皮結(jié)實光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜無比，口味特殊；其營養(yǎng)價值高，據(jù)統(tǒng)計其富含水分、維他命C、鈣等15種營養(yǎng)成分。因果形和風味又似葡萄，因此享有美味“熱帶葡萄”之稱。

嘉寶果又名擬愛神木，屬桃金娘科，常綠灌木或灌叢，樹高與樹冠可達10~12公尺（米），老樹達百年仍可生產(chǎn)，干光滑，表皮易脫落，葉對生，長卵形或長橢圓形，先端尖，全緣，新葉淡紅色，四季常綠。

一眼望去一片紫黑色的果實，極為壯觀。嘉寶果樹姿優(yōu)美，全年枝葉濃綠茂盛，一年四季都可開花、結(jié)果，讓人嘖嘖稱奇的是，嘉寶果同一枝干竟可以同時開花、結(jié)果、成熟，花開在枝干上。

生長習性：嘉寶果，是一種常綠灌木，成長緩慢，樹高約12-45呎，米色薄樹皮隨著樹干增大而脫落，很像巴樂，在原產(chǎn)地巴西海拔高度從海平面至3000呎多有，最大低溫耐度約零度左右，但不同種類的嘉寶果各有差異。

嘉寶果適宜于中至高雨量的較涼爽熱帶和亞熱帶氣候生長。大部分品種能耐一2.8℃ 低溫， 而有些品種能耐一4.4℃ 低溫。實踐證明，果苗已賣到天津，冬天零下10度，冰雪融化后，春苗芽隨后發(fā)梢。

嘉寶果屬陽生樹種。需要全日照?；蚰蜕僭S蔭蔽，要求濕潤的土壤，但忌積水，能耐短期干旱。對土壤的適應性強， 但以土層深厚、肥沃、排水良好的微酸性（pH5.5～6.5）砂質(zhì)壤土最佳， 在石灰質(zhì)土壤上生長差。不耐鹽堿。

嘉寶果的繁殖方式

種子繁殖：此為嘉寶果目前最主要的繁殖方法，每果有種子1至4粒，呈不規(guī)則棱型，為多胚性。新鮮種子發(fā)芽較佳，一般將果皮壓破后擠出種子，待1-2日后果肉酸化腐爛，再以清水洗除果肉，即可播種。

果實采收后貯藏于塑料袋，于5 -8 ℃下冷藏，欲播種時再取出種子洗凈后播種，冷藏可維持1-2個月，仍有一定的發(fā)芽率。種子于播種20-40天后發(fā)芽，氣溫低時發(fā)芽較慢。

嫁接法繁殖：多數(shù)嘉寶果品種的實生苗木需6-10年方能開始結(jié)果，利用嫁接法可提早結(jié)果，嫁接后約3年可結(jié)果，選用二年生苗木作為砧木，由結(jié)果母樹剪取一年生枝條為接穗，于秋冬季切接或靠接成活率較高，3-4月以后接活率較差，夏季嫁接不易成功。

扦插法繁殖：嘉寶果不易扦插存活，國內(nèi)研究其為一典型難發(fā)根物種，可于每年五月份以半硬枝插（2節(jié)4片葉），速浸NAA 2000 ppm，以泥炭土為生根介質(zhì)，發(fā)根率可達九成。而國外研究則是以10公分長插穗，帶3-4對成熟葉，于砂混合泥炭土（比例1：1）。

修剪：因嘉寶果生育緩慢，平時無須強剪，但為控制株高及盆栽樹型，宜適時修剪頂端生長旺盛的枝條，通常栽培上建議修剪低處及內(nèi)部細短枝條，以塑造通風且枝干優(yōu)美之樹型，另秋冬季可修剪密生或徒長枝條。

抹芽定梢：萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽。形成新梢后,往兩邊鐵絲引縛,按15～20cm間距定梢并及時噴施促花王3號，可有效控梢狂長，促多抽花枝，促花芽分化。

可有效均衡大小花穗，省去疏花疏果之煩。要根據(jù)生長階段適時追肥，即花果肥、果膨肥、著色肥以及采后催生肥。特別要注意做到NPK等各種肥素的合理匹配，確保營養(yǎng)的均衡供給。

病害防治：嘉寶果為淺根性、灌叢果樹，此樹種對病蟲害抗力強，病蟲害少，管理上甚少使用農(nóng)藥，是極為好栽植照顧之樹種。嘉寶果在國內(nèi)栽培發(fā)生的病蟲害少，管理上甚少使用農(nóng)藥，是極為好栽植照顧之樹種。

惟在結(jié)果期間容易受鳥害，可在植株外圍覆蓋黑網(wǎng)或搭設網(wǎng)室防止鳥食，亦可用雙層報紙?zhí)状员Ｗo果實。若有毒蛾類幼蟲危害葉片，可施用植物保護手冊推薦用藥防治。

在國外，濕熱季節(jié)容易發(fā)生銹病，可藉由修剪提高植株內(nèi)部光線及改善通風來預防，發(fā)生時可噴施殺菌劑以降低病原密度。另外蚜蟲、果實蠅、介殼蟲及甲蟲類國外都有發(fā)生的紀錄，國內(nèi)栽培時應一并注意這些病蟲害。

嘉寶果的作用用途：嘉寶果的特有性狀適合作為盆景及庭園用樹，終年常綠，生長緩慢，樹形優(yōu)美，又不會寄生介殼蟲、蚜蟲。果實既可食用，亦可供人觀賞，應用在陽臺盆植、庭園景觀或盆栽玩賞都極為合適。

果實可鮮食，亦可加工為水果酒、果汁、冰淇淋及糕餅餡料等。惟鮮果容易失水，存放于一般室溫下2-3天即會發(fā)酵，不耐貯放，大大限制了其鮮果市場的拓展，因此雖然嘉寶果果皮堅硬，但在采收過程中應注意避免碰撞及造成傷口，以免果實損傷、失水或感染病菌而加速腐爛。

嘉寶果的文化背景

研究成果：國外研究出于果表涂布果臘或包塑料膜置于低溫環(huán)境下，可延長嘉寶果果實的貯藏壽命，本場初步的試驗結(jié)果為將采后的果實散除田間熱后，盡速放入聚乙烯塑料袋內(nèi)，于低溫下可減少失水及發(fā)酵作用。

延長貯藏壽命為2周，顯示改進包裝材料與適當?shù)馁A藏溫度可有效延長嘉寶果的鮮果壽命，若能將此采后處理法納入生產(chǎn)體系中，相信嘉寶果應能更加普及于臺灣的水果市場中。