白鵑梅植株高大，每年的春季開花，花朵顏色潔白似雪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像春天里的一片雪海，因此很受大家的喜歡。除了觀賞性高，白鵑梅還有極高的藥用價(jià)值。

白鵑梅，亦稱繭子花，金瓜果。是薔薇科白鵑屬落葉灌木。株高4-5米，枝條開展，小枝圓柱形。單葉互生，橢圓形至矩柱狀側(cè)卵形，全緣或中部以上有淺鋸齒，葉長3-7厘米，葉柄短，葉背灰白色。

花期初夏，花色雪白，總狀花序常6-10朵頂生于小枝上，香味較淡。果期8-9月，蒴果有五棱脊。白鵑梅原產(chǎn)我國，分布于江西、浙江、河南、江蘇、湖北等省。鄂東北一帶低山坡地沙礫灌木叢中有零星野生。

白鵑梅好栽易種，抗逆性強(qiáng)，既耐寒，又耐旱，亦耐貧瘠。在鄂東北能露地越冬。喜陽光亦能耐蔭。中性土、酸性土都能生長，但在疏松肥沃而排水良好的土壤中生長更繁茂。花語代表忠貞、堅(jiān)毅。

白鵑梅在園林中廣泛應(yīng)用于林緣、路邊、草坪邊以及山石間配植。無論庭院或建筑物旁散植或片栽也十分相宜，也可盆栽供觀賞。近來，愛好者用老樹古樁制作盆景更是別具一格。

白鵑梅果實(shí)有什么用?

白鵑梅果實(shí)的主要作用就是用來采集種子以進(jìn)行白鵑梅的播種繁殖。每年的八九月份，白鵑梅的果實(shí)漸漸成熟，采摘下完全成熟的白鵑梅果實(shí)放到陽光下照曬，至果實(shí)外皮干透就可以搓掉外皮得到種子。挑選干凈無雜質(zhì)的白鵑梅種子密封保藏，待到來年春季即可進(jìn)行播種繁殖。

主要價(jià)值

園林：白鵑梅樹形高大優(yōu)美，開花時(shí)花開如雪，滿樹繁花，觀賞價(jià)值極高。并且白鵑梅對(duì)環(huán)境和土壤的要求不高，能抗干旱耐寒冷，對(duì)肥料的要求也不高。喜歡陽光照射，但在陰涼的地方也能存活。

因此在城鎮(zhèn)街道、社區(qū)草坪以及湖畔山間經(jīng)常能見到白鵑梅的身影。近幾年來，盆栽愛好者用白鵑梅的老樹古樁制作盆景，更是別具一格，極具東方韻味。

食用：白鵑梅樹的花和嫩葉還是極其豐富的優(yōu)質(zhì)食物原料。其所含多種維生素和鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分之高，是許多常見蔬菜所不及的。同許多可食木本植物一樣，白鵑梅的食法也很多。民間一般于4-5月間采摘其嫩葉和花蕾，既可鮮食，也可水焯后曬干，供不時(shí)之需。

其嫩葉和花蕾可炒食，可做湯，亦可調(diào)味涼拌;作配料則烹制多種葷素菜肴，皆清香味美，別有風(fēng)味。花蕾用來蒸花糕，做點(diǎn)心尤為受人歡迎。其干品則可經(jīng)水發(fā)后，用來燉肉，蒸魚，煮湯，做餡等，同樣味美宜人。

營養(yǎng)：每百克白鵑梅嫩葉鮮品含胡蘿卜素6.9毫克、維生素。B2為0.35毫克、維生素C271毫克及其它營養(yǎng)成分。每克干品含鉀9.8毫克、鈣10.3毫克、鎂3.14毫克、磷1.5毫克、鈉0.48毫克、鐵154微克、錳127微克、鋅22微克、銅10微克及其它營養(yǎng)成分。每百克鮮花含胡蘿卜素2.1毫克、維生素B2為0.35毫克、維生素C92毫克及其它營養(yǎng)成分。

藥用：白鵑梅的花和嫩葉含有豐富的胡蘿卜素和維生素，而干白鵑梅葉子中鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鋅等多種微量元素，這些元素對(duì)于護(hù)肝養(yǎng)目、提高人體免疫力、抗氧化都有很好的保健作用。而對(duì)于一些患有腰部酸腫疼痛的人來說，由白鵑梅的樹皮和根部的外皮入藥作成的藥物，緩解腰痛能起到很好的緩解作用。

白鵑梅歷史傳說：白鵑梅在我國主要有三種，在長江流域分布較多的是白鵑梅，尤其是大別山山區(qū)常見種植;在黃河流域分布較多的是紅柄白鵑梅，多大秦嶺地帶野生長成;而在東北和華北地區(qū)，分布較多的是齒葉白鵑梅。

白鵑梅因?yàn)榉植嫉貐^(qū)不同，被賦予的名稱多種多樣，塞上和中南地區(qū)根據(jù)白鵑梅花苞的特點(diǎn)，叫它珍珠花;宋代時(shí)期的江浙地區(qū)，白鵑梅被叫做繭子花或繭漆花，而在北宋時(shí)期的中原和秦嶺地區(qū)，白鵑梅則曾被叫做龍柏。

北宋時(shí)期，宋朝皇宮后苑曾種植了不少龍柏樹。當(dāng)時(shí)曾有一句詩云：“花非龍香葉非柏”，說的就是龍柏，也就是后來的白鵑梅。龍柏這個(gè)名字主要就是根據(jù)白鵑梅的果實(shí)形狀來的。

白鵑梅的果實(shí)為蒴果，倒圓錐形，有五條隆起的脊，看上去像一節(jié)骨椎。如果采上十幾個(gè)排成一條，就是一根龍骨，因此取名龍柏，開的花叫龍柏花。后來隨著金人南犯宋庭，一把火燒了北宋皇宮，皇宮里的龍柏樹也隨之被火燒殆盡了。自此，只見白鵑梅，不聞龍柏花了。