胡椒薄荷（學名：Mentha × piperita，英語：Peppermint）是唇形科、薄荷屬的多年生草本植物，是一種被廣泛種植的雜交薄荷，原產(chǎn)于歐洲，可用于食物的調味料。這個薄荷品種是由綠薄荷（Mentha spicata，英語：Spearmint）與水薄荷（Mentha aquatica，英語：Watermint）雜交而成的。

一、胡椒薄荷的養(yǎng)殖方法

1、土壤合適

想要讓它生長更迅速，在栽培的時候就要選擇適合的土壤。它在土質肥沃、排水性能好的酸性土中長勢較好。為了不影響其生長，最好不要用粘性大的土壤栽培養(yǎng)殖。

2、日照充足

它在陽光照射充足的條件下，生長狀態(tài)比較好，因此不論是在室內養(yǎng)還是露天養(yǎng)，都要保證它能見到陽光。注意，不要將它放在太陰暗的地方養(yǎng)護，很容易因見不到陽光而枯死的。

3、水分適量

胡椒薄荷喜歡在濕潤的環(huán)境里生長，因此要及時觀察土壤的狀態(tài)，不可缺水。養(yǎng)護期間應該使土壤微濕，一旦變干燥后就要盡快補水。當然，土中也不能有多余的存水，冬季要保持微濕稍干的狀態(tài)。

4、適宜溫度

在剛種植的時候，要將溫度維持在20-25℃左右，這樣對其生長發(fā)芽是有幫助的。它的適應能力是很好的，所以不用特別注意養(yǎng)殖的溫度，只要冬季的溫度不是特別低，就不會影響其生長。

二、胡椒薄荷的繁殖方式

根莖繁殖

1、根莖繁殖的時間一般是在秋季，在10月份的下旬到11月份的上旬這段時間進行根莖繁殖。

2、胡椒薄荷需要留種，將地下的根莖挖出，注意需要選擇顏色比較白，粗壯的根莖，將根莖切成小段，10cm左右即可。

3、將胡椒薄荷的根莖栽入花盆或者事先挖好的溝里，栽植之后需要覆蓋上一層較細的土壤。

秧苗繁殖

1、一般需要選擇植株比較粗壯，長勢整齊，并且健康沒有病蟲害的土地來留種。在秋季可以進行胡椒薄荷的收割。

2、在春季的四月份的上旬，胡椒薄荷的小苗生長，在長到15cm的時候進行移栽，移栽的時候要注意，苗與苗之間需要有20cm左右的間距，在每一穴當中可以栽種兩棵胡椒薄荷。

3、胡椒薄荷栽植后，需要覆上土，然后壓實，可以澆一些稀薄的糞水使其定根。

播種繁殖

胡椒薄荷播種繁殖，可以在沙質的介質上面，細細的撒上種子，覆蓋上土壤，保持溫度在10℃以上，土壤要濕潤，發(fā)芽會比較迅速。

扦插繁殖

扦插繁殖也比較簡單，選擇生長良好的枝條扦插即可。

三、胡椒薄荷的作用

1、食用作用

胡椒薄荷的食用性很輕，可以將胡椒薄荷的葉子用作蔬菜，可以涼拌或者炒熟吃。也可以用作調料，在飲料、醬汁，拌涼菜或者烹飪的時候加入進去，可以放在點心當中。

2、藥用作用

胡椒薄荷入藥也具有很大的作用?？梢钥焖俚囊种瓢l(fā)燒，對感冒具有很大的療效。在心理方面，也具有安撫憤怒和恐懼的作用。