概述

柴胡為傘形科多年生草本，以根入藥，是市場(chǎng)需求很大的中藥品種。隨著社會(huì)需求的逐年增加和野生資源的日漸匱乏，市場(chǎng)缺口越來(lái)越大，家種柴胡的市場(chǎng)前景十分廣闊。家種柴胡以春季直播為主。下面介紹其種植方法。

柴胡種植技術(shù)

選地整地

柴胡性喜溫暖、潮濕環(huán)境，耐寒、耐旱，怕水澇。生產(chǎn)上宜選擇肥沃、疏松、不積水的大田或緩坡山地種植。凡粘重、積（漬）水、土層薄的地塊不宜種植。

地選好后，每畝施入農(nóng)家肥2500公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤做基肥，深耕30厘米，整平耙細(xì)，做110厘米寬的平畦。雨水偏多的地區(qū)可做130厘米的高畦，畦的四周挖好排水溝。

催芽

柴胡種子發(fā)芽時(shí)對(duì)溫度要求嚴(yán)格，發(fā)芽的最佳溫度為１８℃～２２℃，超過(guò)２５℃難以發(fā)芽。柴胡發(fā)芽需很長(zhǎng)時(shí)間，２０℃時(shí)，達(dá)５０％發(fā)芽需２０天。所以，種植時(shí)節(jié)安排得是否得當(dāng)，直接關(guān)系到種植的成敗。我國(guó)幅員遼闊，春季南北溫差很大，種植戶(hù)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡販馗叩桶才欧N植。例如，某地區(qū)達(dá)１８℃～２２℃地溫時(shí)的時(shí)間大約在４月２０日前后，那么４月１日前后就可催芽。

催芽前，先將種子浸入４０℃～５０℃的溫水中浸泡４小時(shí)～６小時(shí)，撈去浮在水面的癟子，將沉底的飽滿(mǎn)種子與潔凈的河沙按１：２的體積比拌勻，置敞口的陶制容器或土坑里催芽，溫度控制在１８℃～２２℃。２０天左右，有１／３種子“露白”時(shí)即可播種。畝用種量6公斤～8公斤。

播種

在整好的畦面上，順畦埂方向開(kāi)四條寬１０厘米～１５厘米、深１·５厘米的淺溝，澆足水，將催芽籽均勻撒在溝底，覆細(xì)土厚０·２厘米～０·３厘米，蓋草保溫保濕。３天～５天后，陸續(xù)出苗。出苗達(dá)６０％時(shí)，揭去蓋草，如畦面過(guò)于干旱，可灑水造墑，也可澆水，以待齊苗。

田間管理

齊苗后，注意防旱保苗。拔草滅荒。苗高５厘米時(shí)間苗，株距５厘米。間苗后，劃鋤“蹲苗”。當(dāng)葉片變厚，葉色濃綠時(shí)，每畝撒施尿素１０公斤，并澆一次透水。以后節(jié)制澆水，勤劃鋤滅荒。雨季來(lái)臨之前，每畝撒施磷酸二銨２０公斤，澆水。雨季要嚴(yán)防田間積水、漬水。田間積水、漬水極易引發(fā)根腐病，造成大幅減產(chǎn)。封凍之前，澆一次越冬水，每畝撒施搗細(xì)的農(nóng)家肥３０００公斤。

第二年早春，耬去地上干枯的莖葉，澆返青水。待苗高１２厘米～１５厘米時(shí)，每畝開(kāi)溝施入磷酸二銨２５公斤、硫酸鉀８公斤，施后澆一次透水。以后控制澆水，嚴(yán)防積（漬）水。５月間，柴胡陸續(xù)抽薹開(kāi)花。除留種田外，要及時(shí)剪除，避免無(wú)謂消耗。

病蟲(chóng)害防治

柴胡見(jiàn)有根腐病，因高溫多濕、田間積（漬）水而發(fā)。發(fā)病植株退綠變黃，后干枯而死，拔出后可見(jiàn)根部腐爛。防治的辦法除重施磷鉀肥外，還要搞好雨季排水，不可使田間積水，發(fā)病初期可用５０％多菌靈１０００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液灌株。柴胡的蟲(chóng)害以春季苗期的蚜蟲(chóng)多見(jiàn)，可用“撲虱蚜”等滅殺。

收獲加工

播后的第二年１０月下旬，收割地上莖葉，去掉老莖稈，曬干，捆扎成把，即為軟柴胡（苗柴胡）。沿畦的一端，仔細(xì)挖出根條，抖凈泥土，去凈殘留的莖葉，曬干即成商品。柴胡干品以身干、根長(zhǎng)、無(wú)雜質(zhì)為佳。一般畝產(chǎn)柴胡根１５０公斤，柴胡苗（地上莖葉桿3-4元公斤）250公斤。