一、葉材與花材的養(yǎng)護(hù)

花店要運(yùn)營(yíng)起來，需要準(zhǔn)備一定的花材來滿足客戶的需求。因此，我們看到每間花店里面都是鮮花成群，各式各樣的葉材、花材。每一種葉材、花材的養(yǎng)護(hù)需求都不同，對(duì)于花店經(jīng)營(yíng)者來說，自然要了解不同花材的養(yǎng)護(hù)方法。

葉材

凡是葉材類通用養(yǎng)護(hù)方法:

1.在地上鋪一張大紙板或者塑料袋,葉材平鋪上面,噴水即可.每天翻一次,防止發(fā)黃,腐爛.

2.也可以先在水里撈一下在放到紙箱子里養(yǎng)護(hù),時(shí)刻保持濕度即可.

3.也可以使用下面的方法,使用以下方法的時(shí)候葉子剪不剪根都可以,如果有的葉子嚴(yán)重脫水則需要剪根生水.放水的時(shí)候以容器為參照物.

部分葉材養(yǎng)護(hù)：

梔子葉：放10公分水即可.

黃鶯:需要把桿上的葉子清理掉,用報(bào)紙把頭部包起來,防止脫水變干.

水晶草:放10公分左右水,不放水也可以做干花.

蓬萊松:頭部用報(bào)紙包上,噴水即可,根部放10公分左右水.

散尾:放10公分水即可.

春雨:同散尾.

龜背:同散尾.注:以上三類葉材屬于片狀面狀的,使用上面的第二種方法即可.面狀葉材不易壓變形.

排草:頭部用報(bào)紙包起來,分布放10公分左右水即可.

葉上花（高山積雪）:頭部用報(bào)紙包起來,放三分之一水.

葉上黃金:同上,

常青藤:用紙包起來,噴水即可,根部放10公分左右水,也可以整個(gè)泡水里,但是時(shí)間不可以超過三天.

唐棉:剪根并且花頭用報(bào)紙包上,根部放三分之一水即可.

山蘇（鳥巢厥）:剪根放三分之一水.

葉蘭:剪根放10公分左右水即可.

浦棒(水燭葉）:剪根放三分之一水即可

龍柳：剪根放三分之一水,不放水可以直接做干花.

切花

1.所有花材進(jìn)貨到店里之后都要剪根生水，夏天每天早晚一次剪根換水，冬天一天一次，也可以隔天一次。所有花材葉材不可以暴曬，不可以被風(fēng)吹。保持空氣流通，水質(zhì)干凈。

2.換水之時(shí)傾斜剪根1-2公分即可。（所有花材通用）。不可以有花桿的葉子浸泡到水里，防止?fàn)€根。

玫瑰：放容器的二分之一水.

百合：放容器三分之一或者二分之一水,如遇脫水可以適當(dāng)加多一些水.促使百合開放的方法:花頭勤噴水并沐浴陽(yáng)光;給水加溫,手伸進(jìn)去舒服的程度;剪根傾斜度加大,冬天可以放到暖氣旁邊.反之可以控制花期延長(zhǎng).

康乃馨：放5公分左右的水,百合開放的花頭一律朝外.

太陽(yáng)花：第一次拿回來的太陽(yáng)花不可以剪根.發(fā)現(xiàn)有爛根之后在剪掉。放10公分的水即可.

劍蘭：劍蘭根部的葉子要清理干凈，泥土要清洗掉,放容器三分之一水.

紫羅蘭:花瓣絕對(duì)不可以噴水,放三分之一水.

菊花:花瓣不可噴水,放10公分水即可.

滿天星:花頭不可以噴水,容易變黃,變黑.用塑料袋罩上,根部放10公分水即可.

勿忘我:放10公分左右水.不放水也可以做干花.

紅掌:可以直接用營(yíng)養(yǎng)管,也可以去掉營(yíng)養(yǎng)管剪根放十幾公分.

洋桔梗:放三分之一水即可.

天堂鳥:放容器三分之一水.

黃金鳥:同天堂鳥.

千日紅:可以做干花,放5-10公分水即可.

蛇鞭菊:不易脫水,少放水,10公分左右水即可.

跳舞蘭:不用拆掉包裝,帶著棉球養(yǎng)護(hù)即可,放10公分水.

金魚草:同紫羅蘭.

注意：花店里拿貨需要備一部分貨,需要擺臺(tái)的,擺臺(tái)的玫瑰打刺之后花需要整理干凈.同類花材放到一起花頭保持?jǐn)[放平行最好,比如玫瑰放一起,百合一起,草花一起.因?yàn)榭瓷先?huì)很整潔.備存的貨放到一個(gè)大桶即可.玫瑰的備貨不用打刺.

二、花材的修剪、養(yǎng)護(hù)與保鮮

花藝作品成功與否，除了得有好的構(gòu)思，如沒有熟練的技能，也無法把創(chuàng)意很好表達(dá)出來，修剪是插花的基本技能也是最基本的，而且從一開始直到作品完成的最后一刻都要剪不離手如何取舍也是初學(xué)者首先碰到的難題。

好不容易完成一件花藝作品，作為作者的你是否想作品觀賞期久些？因此我們還得學(xué)會(huì)處理鮮花保養(yǎng)，如處理不當(dāng)，很容易加速鮮花的萎蔫凋謝。下面給大家詳細(xì)說說。

花材修剪

（一）一般修剪

剪切后的花材應(yīng)及時(shí)處理，減除病枝、枯枝、交叉枝、平行枝或者不必要的細(xì)弱枝條，然后剪切離基部約1cm水養(yǎng)，留插花時(shí)用。

1）馬上拆除包裝。因許多花材所用的包裝材料是透氣較差的化工制品，而且包裝時(shí)壓得較緊，通透性很差，尤其在夏季，容易造成花材的腐爛，同時(shí)，也影響花材的外形，所以要及時(shí)拆除包裝；

2）修剪剝除腐爛的枝葉和花瓣。在運(yùn)輸中因擠壓而使得水分得不到正常蒸騰，產(chǎn)生熱量，造成花葉腐爛，還有病蟲的侵害，如不及時(shí)去掉，會(huì)縮短花期；

3）去刺。為便于花材的出售和使用（如月季，玫瑰），注意無損花材莖部；

4）摘除花藥。百合花在盛開時(shí)，雄蕊上會(huì)釋放大量的花粉，花粉很容易沾到花瓣上或者衣服上，不易清除；

5）重新修剪切口。購(gòu)回的花材應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，在浸泡之前，要對(duì)花材基部重新剪切斜口（45度），使得花材吸水通暢。

（二）修剪注意事項(xiàng)

一般注意：

1）順其自然。仔細(xì)審視枝條，觀察哪個(gè)枝條表現(xiàn)力強(qiáng)，哪個(gè)枝條最優(yōu)美，保留最具表現(xiàn)力、最優(yōu)美的枝條，其余的剪掉；

2）同方向平行的枝條只留一枝，其余減去，以免單調(diào)；

3）從正面看，近距離的重疊枝、交叉枝要適當(dāng)減除，使之輕巧而有變化，活潑而不繁雜；

4）預(yù)留枝條長(zhǎng)度。視環(huán)境與與花器的大小和構(gòu)圖需要而定，剪下的花枝、葉片等應(yīng)保留。

5）刪繁就簡(jiǎn)。在整個(gè)創(chuàng)作過程，要仔細(xì)觀察，適當(dāng)減除重疊枝，平行枝，交叉枝，凡有礙于構(gòu)圖，創(chuàng)意表達(dá)的多余枝條一律清除；

總之，眼明、心細(xì)、膽大的取舍，才能創(chuàng)造出優(yōu)美動(dòng)人的藝術(shù)作品。

花材養(yǎng)護(hù)與保鮮

講保養(yǎng)之前先說說為啥花材過早萎蔫的各樣原因：

1）最常見，水分不足

一是空氣進(jìn)入導(dǎo)管，汽包阻礙吸水（例如玫瑰，菊花和非洲菊，寒丁子非常容易阻塞），二是乳汁多的植物，乳汁堵塞導(dǎo)管阻礙吸水，三是細(xì)菌感染使得切口腐爛，喪失吸水能力。

2）溫度過高

溫度高，切花呼吸頻率增高，能量消耗大，溫度過高加快發(fā)育進(jìn)程，使得切花早衰。降溫可以延續(xù)切花的衰老過程。同時(shí)，在低溫下可以抑制乙烯的大量產(chǎn)生，在0到5度中，切花不會(huì)受到乙烯的危害。因此，切花盡可能在低溫下貯藏或者運(yùn)輸。一般熱帶，亞熱帶的花需要在5到15度的環(huán)境中儲(chǔ)藏，而溫帶的花則在0到4度的環(huán)境儲(chǔ)藏。

3）乙烯的產(chǎn)生

前面也提到乙烯，乙烯是切花植物在衰敗過程中產(chǎn)生的一種氣體，而乙烯又有促進(jìn)衰敗的作用。

4）缺乏營(yíng)養(yǎng)

碳水化合物是切花體內(nèi)的重要物質(zhì)，其含量高低與切花的品質(zhì)好壞有直接的關(guān)系。剪切后主要依靠莖里貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行新陳代謝，切花調(diào)萎是由于呼吸基質(zhì)的缺乏，衰竭的速度取決于莖內(nèi)養(yǎng)分的貯存量。

5）水質(zhì)的影響

這也是很多朋友沒有想到的，低PH可以改善植物體內(nèi)水分的平衡。當(dāng)水值PH小于4時(shí)，可以抑制細(xì)胞繁殖，降低酶的活性，減輕對(duì)導(dǎo)管的堵塞，對(duì)某些切花可以起到延長(zhǎng)壽命的作用。

6）水混濁

細(xì)菌是引起鮮花質(zhì)量下降的最為重要的原因之一。無論是活的還是死的細(xì)菌都可以引起花莖導(dǎo)管阻塞，而且細(xì)菌繁殖速度非?？?，因此我們要經(jīng)常清理花器。

鮮花基本保養(yǎng)

插花保鮮具體做法：濕棉包扎基部，噴水，換水季節(jié)1~3天一次，換水時(shí)剪根部約2到3cm，葉片不能浸水；不宜放在日曬，空調(diào)風(fēng)口，風(fēng)吹，煤煙以及暖氣熏灼之處。當(dāng)然，可以在水中添加保鮮劑或在花材上噴灑保鮮溶液。

鮮花的保鮮措施

1）增強(qiáng)花材吸水能力

1，水中剪切法。也算是急救法，適合所有花材。把花枝莖干浸入水中，用剪刀在水里剪去1~2cm。如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續(xù)剪2~3cm。這樣可以防止空氣侵入花枝基部導(dǎo)管影響吸水，而且也增大了切口的吸收面積。（注意：一般剪后花材在水中吸足水15~20分鐘，才可拿出水面）

2，深水養(yǎng)護(hù)法。常與水中剪切一起配合使用。當(dāng)鮮花久置，出現(xiàn)垂頭和脫水干枯的現(xiàn)象，按照剪切法之后，將花材浸泡在水中，一般除了花頭以外，全部泡水，約浸2小時(shí)，花朵會(huì)慢慢抬起頭來，枝葉也會(huì)變得鮮艷挺拔。

3，倒淋法。將花頭朝下，倒提著用水反復(fù)沖淋幾次，然后用報(bào)紙松松的包上枝梢和根部，并用水把報(bào)紙澆透，將花材橫放在潮濕的地方，經(jīng)過一小時(shí)左右，可使剛剛萎蔫的花材復(fù)蘇。此法特別適合葉材和月季。

4，注水法。有些植物，如馬蹄蓮，荷花，睡蓮和翠菊等，花莖中空，吸水能力弱，保水能力更差，單純依靠莖基末端吸收水分已滿足不了，此時(shí)，應(yīng)把花莖倒過來，在莖管內(nèi)灌滿水，并用棉花將其孔阻塞。對(duì)花莖細(xì)弱的切花和灌水困難的切花，可用針筒代替，將水或藥液注入花莖，以排除里面的空氣。注水動(dòng)作要慢，以免膨脹莖部組織。嫩竹子的節(jié)下可以打孔注水，可防葉片過早萎蔫。

2）防止切口感染

1，燒灼法。把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒到枯萎，待切口不再有液體流方止，但花梗不能燒焦，燒至樹液體呈半透明膠狀即成。多汁的可以放入酒精里1分鐘，再放入清水漂清，然后進(jìn)行瓶插。

2，浸燙法。取一盆水溫在80度以上的熱水，將花梗插入水中，待1~2分鐘就可以取出，移至花器養(yǎng)。這樣做可以防止花枝組織液體外溢，利于吸水，殺菌反腐。此法適合草本花卉，尤其含乳汁，吸水性較差的花材。

3，化學(xué)處理法。常用的化學(xué)藥物有酒精，辣椒油，薄荷油等。用藥液對(duì)切口進(jìn)行處理，以滅菌防腐，促進(jìn)吸水。剪下花枝插入花瓶前，先把末端放在用過的廢顯影液里浸泡半小時(shí)。

3）運(yùn)用保鮮劑

中國(guó)古代傳統(tǒng)的保鮮法，用硫磺和燒紅的瓦片投入水中，加木炭或活性炭吸附細(xì)菌等，也能達(dá)到保鮮效果。應(yīng)用保鮮劑可使得切花壽命延長(zhǎng)2~3倍，目前國(guó)內(nèi)保鮮花配方很多，因花而異。如阿司匹林，高錳酸鉀，水楊酸，硼酸等。食用白醋也可以，維生素C2片加青霉素。哈哈，如果嫌棄麻煩，可直接買瓶可利鮮。