藤三七是落葵薯（學(xué)名：Anredera cordifolia）別稱，又稱川七、藤子三七，小年藥，土三七，藤七，馬德拉藤，洋落葵，部分地區(qū)民間亦稱其為“云南白藥葉子”，但實(shí)際上云南白藥里的三七并非本植物。

而是五加科植物三七，相差甚遠(yuǎn)。藤三七為落葵科落葵薯屬的植物，分布在南美熱帶地區(qū)以及中國(guó)大陸的云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地，目前已由人工引種栽培。

藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無(wú)毛。一年的新梢可長(zhǎng)達(dá)4～5米以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無(wú)毛，有短柄。

在中國(guó)很多地區(qū)均有種植，尤其在南方地區(qū)種植較多。其栽培容易，病蟲(chóng)害發(fā)生少且營(yíng)養(yǎng)高、口味好，含有豐富的Va和Vc。具有滋補(bǔ)壯腰膝、活血及消腫化淤的作用；味微苦，性溫，有活血補(bǔ)血之功能，可用于補(bǔ)腎強(qiáng)腰，散瘀消腫。

主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補(bǔ)、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營(yíng)養(yǎng)成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。

形態(tài)特征：藤三七為總狀花序腋生或頂生，單一或疏生2～4個(gè)分枝，花序軸長(zhǎng)10～30cm，花數(shù)十朵至200余朵；花梗長(zhǎng)2～4mm，基都有一披針形、先端銳尖的苞葉；花基合生呈杯狀的苞片2，其上有與其交互對(duì)生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚，較花被片短；

花被片卵形或橢圓形，長(zhǎng)約3mm，寬約2mm，白色；雄蕊比花被長(zhǎng)，花絲基部寬而略聯(lián)合，在蕾中時(shí)外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱頭乳頭狀。花芳香，開(kāi)后變黑褐色，久不脫落?；m兩性，但通常不孕。果未見(jiàn)?；ㄆ?、7月起可開(kāi)放半年。藤三七的花期6-10月。

生長(zhǎng)習(xí)性：藤三七較性喜濕潤(rùn)，耐旱，耐濕，對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，根系分布較淺，多分布在10厘米以內(nèi)的土層。根系好氣性較強(qiáng)，在莖蔓分枝處易發(fā)生氣生根，因此，以選擇通氣性良好的沙壤土栽培為宜。

藤三七喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為17～25℃，在華南地區(qū)可終年生長(zhǎng)，其耐寒能力較強(qiáng)，能忍耐0℃以上的低溫，但霜凍會(huì)受害，在-2℃以下的氣溫地上部分會(huì)凍死，但翌年地下部塊莖或珠芽可萌發(fā)出新株。

在35℃以上的高溫下，病害嚴(yán)重，生長(zhǎng)不良。在炎熱的夏季，藤三七生長(zhǎng)緩慢，葉片小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在水源充足、有遮光的條件下，植株能順利越夏。藤三七對(duì)光照要求較弱，耐陰，在遮光率為45%左右的遮陰棚中生長(zhǎng)良好。

藤三七的栽培技術(shù)：藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，保護(hù)地露地均可以種植，以春、秋兩季栽培長(zhǎng)勢(shì)最好。藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和葉片食用。以采摘葉片為主的，最好采用搭架或吊蔓栽培的方法，也可采用地爬栽培的方法。

藤三七莖節(jié)上易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的養(yǎng)份，莖葉生長(zhǎng)迅速，采收也較方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株著地，葉片上容易附著沙土及其它污物，影響葉片的品質(zhì)，在后期不能中耕。

不利于補(bǔ)充有機(jī)肥，需要通過(guò)整枝、修剪等措施來(lái)加強(qiáng)田間管理。以采摘嫩梢為主的，應(yīng)采取搭架栽培的方法，當(dāng)苗高30～40cm時(shí)及時(shí)搭架使其攀援，同時(shí)進(jìn)行修剪，促使側(cè)芽快速萌發(fā)。

繁殖方法：藤三七繁殖的方法有兩種，分別是莖蔓扦插法和珠芽繁殖法（于成長(zhǎng)植株的葉腋，摘取珠芽或莖基部的珠芽團(tuán)，如用珠芽團(tuán)則需剝離成單個(gè)珠芽，直接種于本圃，或利用育苗盆育苗，約3周左右，即成苗），生產(chǎn)中主要采取莖蔓扦插法，這里主要莖蔓扦插的方法：

苗床準(zhǔn)備：在溫室內(nèi)準(zhǔn)備好苗床，苗床的長(zhǎng)度為5～6m，寬度為1.2～1.5m，營(yíng)養(yǎng)土的配方采用2/3的食用菌下料和1/3的園田土，攪拌均勻，加入適量干雞糞，撒在苗床上，用耙子耙細(xì)整平，營(yíng)養(yǎng)土厚度一般為10cm左右最為適宜。

扦插：剪取1年以上生的藤三七莖蔓枝條，枝長(zhǎng)15cm左右，要有2～3個(gè)節(jié)位，以保證發(fā)芽率。順著葉片的生長(zhǎng)方向插入土中4～5cm深，保持適當(dāng)?shù)拈g隔，便于發(fā)根生長(zhǎng)，一次澆透水，不需要補(bǔ)澆第二遍水。最好用竹片在苗床的兩側(cè)插出拱棚，要用力插深些使竹片牢固，用塑料布扣棚，周邊用土封嚴(yán)有利于藤三七的成活。

苗期管理：扦插后的日常管理非常重要，在1～7天內(nèi)，白天的溫度應(yīng)控制在25～30℃，夜間也不能低于10℃，7天后白天溫度應(yīng)保持22～25℃，夜間控制在6～8℃；扦插后的3天內(nèi)應(yīng)適當(dāng)遮光，第4天后再逐漸撤去遮陽(yáng)物，以利于植物正常的成活。7天后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)煉苗，為以后的定植作好準(zhǔn)備。

育苗定植：種植藤三七宜選擇排水良好的沙壤土，施足腐熟有機(jī)肥，畝施2000～3000千克，以1.7米包溝起畦，株行距17厘米×20厘米，畝植5000～5500株。適當(dāng)密植有利于提高前期產(chǎn)量，定植后應(yīng)澆足定根水。

以莖蔓、珠芽或塊莖直接種植：在春、秋、冬三季，莖蔓扦插成活率高，珠芽或塊莖繁殖的成活率更高，因此可在成株中剪取有氣生根的分生節(jié)、珠芽或塊莖，按種植規(guī)格直接種植于大田。在炎熱的夏季，莖蔓扦插成活率低，可以珠芽或塊莖直接種植，但珠芽或塊莖直接種植的苗期較長(zhǎng)。

田間管理

水分管理：藤三七長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片肉厚，生長(zhǎng)期間水分蒸發(fā)量大，雖然藤三七比較耐干旱，但是為了獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，需要吸收較多的水分，特別是在高溫季節(jié)，應(yīng)及時(shí)澆水，宜經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。在多雨季節(jié)，則應(yīng)注意排水，防止土壤積水，以免根系受害。

肥料管理：藤三七除了栽培時(shí)施足底肥外，生長(zhǎng)要求有充足的氮肥和適量的磷鉀肥供應(yīng)。一般每采摘一兩次后要穴施一次腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥，每畝用量在300～500公斤，也可追施經(jīng)過(guò)高溫消毒的膨化雞糞每畝200公斤左右，還要隨時(shí)拔除雜草和中耕松土，以增加土壤的透氣性。

植株調(diào)整：藤三七分枝性強(qiáng)，莖蔓交疊，生長(zhǎng)繁茂，在生產(chǎn)中需通過(guò)整枝、修剪、摘心等措施來(lái)控制植株的生長(zhǎng)和發(fā)育。具體采取何種措施應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)勢(shì)、栽培方式、定植密度、氣候條件等而定。

采用爬地栽培的，在蔓長(zhǎng)30～40cm時(shí)摘除植株生長(zhǎng)點(diǎn)，可促發(fā)粗壯的新梢、增大增厚葉片、促進(jìn)葉腋新梢的萌發(fā)。以后隨著莖蔓的伸長(zhǎng)再摘除其生長(zhǎng)點(diǎn)。入秋后地上部的老莖蔓剪。

用有機(jī)肥拌土進(jìn)行培肥培土，以利于植株復(fù)壯。采用搭架栽培的，秋季植會(huì)出現(xiàn)花序，要及時(shí)摘除這些嫩梢，以控制花序的發(fā)生。整枝、摘心及除花序可促使葉片肥厚柔嫩、新梢粗壯，達(dá)到提高產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。

適時(shí)采收：藤三七一次種植，多年收獲，通常以采收嫩梢或成長(zhǎng)葉片為產(chǎn)品。嫩梢產(chǎn)品通常在莖蔓伸長(zhǎng)到一定程度時(shí)摘?。凵议L(zhǎng)12～15cm）；葉片產(chǎn)品則是采摘厚大、成熟、無(wú)病蟲(chóng)的葉片。適時(shí)采收能促進(jìn)葉片增大、增厚，是提高產(chǎn)量與品質(zhì)的有效途徑，同時(shí)也便于田間管理。

一般藤三七定植后30多天即可隨時(shí)采收。2個(gè)月后進(jìn)入盛產(chǎn)期，平均每株每月可采摘葉片300～400個(gè)，采收期約6個(gè)月。大面積栽培時(shí)清晨采摘為好，較耐貯運(yùn)。鮮葉片采收后用保鮮膜包裹，存于5℃的溫度下，能保存7～10天。藤三七如果栽培管理得當(dāng)，四季均可采收，每畝年產(chǎn)量可達(dá)3000～4000kg。