蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；

頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色。蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命，據(jù)說(shuō)誰(shuí)能找到紫色的蒲公英誰(shuí)就能得到完美的愛(ài)情。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。

形態(tài)特征：蒲公英花葶1至數(shù)個(gè)，與葉等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，高10-25厘米，含白色乳汁，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長(zhǎng)12-14毫米，淡綠色；

總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質(zhì)，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內(nèi)層總苞片線狀披針形。

長(zhǎng)10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長(zhǎng)約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。

蒲公英瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長(zhǎng)約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長(zhǎng)約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長(zhǎng)6-10毫米，纖細(xì)；冠毛白色，長(zhǎng)約6毫米。

生長(zhǎng)習(xí)性：蒲公英雖然對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。蒲公英抗病抗蟲(chóng)能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。

大棚蒲公英的栽培方法：蒲公英是一種深受大眾喜愛(ài)的野生菜，野生狀況下的蒲公英產(chǎn)量不高，但引種栽培后能夠獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。選地和播種蒲公英種子采收后可當(dāng)年播種，種子發(fā)芽適溫為15-20℃，目前采用夏季播種、秋季定植的方法。

選擇土壤肥沃、濕潤(rùn)的向陽(yáng)沙壤土地塊，播前澆透水，施足底肥，一般每畝施腐熟農(nóng)家肥3-5萬(wàn)公斤，過(guò)磷酸鈣300公斤。深耕，整平耙細(xì)，作畦，畦寬1.2米。將種子均勻地撒在畦面上，然后覆土約0.3-0.5厘米厚。小面積播種可采用育苗盤育苗。

定植后管理定植后，新葉生長(zhǎng)前一般情況下不澆水，如土壤干旱時(shí)可用噴壺澆水。新葉長(zhǎng)出后可視土壤墑情澆水，畦面土表風(fēng)干見(jiàn)濕為宜。同時(shí)開(kāi)始松土打壟，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)苗，栽后2-3周內(nèi)不宜澆水，以防爛根。

在施足基肥的基礎(chǔ)上，蒲公英生長(zhǎng)過(guò)程中一般不施用化肥，以保證蒲公英品質(zhì)。大棚栽培蒲公英入冬前畦面澆透水，地表最好用馬糞或麥秸等覆蓋，以利保溫、保濕。

當(dāng)年秋末冬初蓋棚，也可在第二年早春3月中下旬扣棚，促進(jìn)早日萌發(fā)，并及時(shí)除去地表覆蓋物，澆水，松土。若在溫室內(nèi)，溫度保持10℃以上，蒲公英植株即可正常生長(zhǎng)，當(dāng)植株生長(zhǎng)達(dá)到適宜大小即可采收上市。

采收與留種用鉤刀或小刀挑挖，沿地表1-1.5厘米處平行下刀，保留地下根部，以長(zhǎng)新芽，先挑大株收，留下小株繼續(xù)生長(zhǎng)。蒲公英每株開(kāi)花數(shù)隨生長(zhǎng)年限而增多，所以留種要有專門的種子田，應(yīng)選生長(zhǎng)健壯、葉肥大、汁多色綠、根莖粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害株就地留種。

在5月下旬至6月上旬，當(dāng)花盤黃綠，種子從乳白色變成褐色時(shí)表明種子成熟，為防止種子脫落，應(yīng)分次采收。將花摘下，在室內(nèi)存放2天，等花盤全部散開(kāi)，再陰干1-2天，待種子半干時(shí)，用手搓掉種子頂端的絨毛，曬干備用。

法國(guó)厚葉蒲公英的栽培技術(shù)：法國(guó)厚葉蒲公英，為菊科蒲公英屬多年生草本植物，是我國(guó)農(nóng)技人員從法國(guó)引進(jìn)的一種高產(chǎn)藥菜兼用新品種，生產(chǎn)性能和生物產(chǎn)量是我國(guó)野生蒲公英的8倍-10倍。綜合效益每畝達(dá)6000元以上。現(xiàn)將我國(guó)種植法國(guó)厚葉蒲公英的技術(shù)整理如下，供廣大讀者參考。

整地施肥選疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的沙質(zhì)壤土種植，畝施有機(jī)肥4500千克-5000千克，混合過(guò)磷酸鈣15千克，均勻撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米，整平耙細(xì)，做成長(zhǎng)10米-20米、寬1.2米-1.5米的畦待播。

播種蒲公英采用種子和分株繁殖：種子無(wú)休眠期，從春到秋可隨時(shí)播種。根據(jù)市場(chǎng)需求，冬季也可在溫室內(nèi)播種。露地直播可條播或撒播，條播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米開(kāi)淺橫溝。

播幅約10厘米，種子播下后覆土1厘米，然后稍加鎮(zhèn)壓，播種量50克/畝。平畦撒播，畝用種50克-100克，播種后蓋草保溫保濕，出苗時(shí)揭去蓋草，約10天即可出苗。

中耕除草和間苗：當(dāng)蒲公英出苗10天左右可進(jìn)行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止，封壟后可人工拔草。出苗10天左右進(jìn)行間苗，株距8厘米-10厘米，經(jīng)20天-30天即可定苗，行距30厘米，株距20厘米-25厘米，撒播者株距15厘米。

肥水管理：蒲公英田間管理的重點(diǎn)是肥和水。蒲公英喜歡肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時(shí)，除合理施用基肥外，生長(zhǎng)期間應(yīng)追肥1次-2次，每次每畝施尿素10千克-14千克，磷酸二氫鉀5千克-6千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

秋播者入冬后，在畦面上每畝撒施有機(jī)肥2500千克、過(guò)磷酸鈣20千克，既起到供養(yǎng)分作用，又可以保護(hù)根系安全越冬。翌春返青后可結(jié)合澆水施用化肥（畝施尿素10千克-15千克、過(guò)磷酸鈣8千克）。為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。

病蟲(chóng)害防治：蒲公英的抗病能力極強(qiáng)，常見(jiàn)病害主要有霜霉病和蚜蟲(chóng)。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗靈可濕性粉劑800倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，也可每畝噴施5%百菌清粉劑300克，或用25%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。

采收前10天停止用藥。防治蚜蟲(chóng)可用50%辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2000倍-3000倍液，該藥對(duì)蚜蟲(chóng)有特效。也可用50%馬拉硫磷乳油或20%二嗪農(nóng)乳油，21%滅斃乳油3000倍液或70%滅蚜松可濕性粉劑2500倍液噴灑。

采收：蒲公英的采收可分批采摘外層大葉，或用鐮刀割取心葉以外的葉片，每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市，一般每畝地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取后，根部受損流出白漿，此期不宜澆水，以防爛根。

蒲公英作中藥材用時(shí)可在晚秋采挖帶根的全草，去泥曬干以備藥用。作蔬菜時(shí)可采收其嫩苗或嫩葉。蒲公英種子采收的時(shí)間在5月下旬-6月上旬，采種時(shí)選擇葉片肥大、汁多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的蒲公英作為采種株。

將花托變黃的花序剪下，放室內(nèi)后熟1天，待花序全部散開(kāi)，再陰干1天-2天，用手搓掉冠毛，曬干備用。因蒲公英的植株生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)產(chǎn)量越高，所以留種采種最好有固定的種子圃地。