荷花（學(xué)名：Nelumbo nucifera），又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚，有長(zhǎng)節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。

原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。

“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”就是對(duì)荷花之美的真實(shí)寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。1985年5月荷花被評(píng)為中國(guó)十大名花之一。荷花是印度和越南的國(guó)花。

生長(zhǎng)習(xí)性：荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些，但不能超過(guò)1.7米．中小株形只適于20～60厘米的水深。

同時(shí)荷花對(duì)失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性。

荷花的栽培技術(shù)

水肥管理：荷花是水生植物，生長(zhǎng)期內(nèi)時(shí)刻都離不開(kāi)水。生長(zhǎng)前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土溫。如用自來(lái)水，最好另缸盛放，曬一、二天再用。夏天是荷花的生長(zhǎng)高峰期，盆內(nèi)切不可缺水。入冬以后，盆土也要保持濕潤(rùn)以防種藕缺水干枯。

荷花的肥料以磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多只能施1～2兩，切不可多施，并要充分與泥土拌和。生長(zhǎng)旺 期，如發(fā)現(xiàn)葉片色黃、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見(jiàn)效。

越冬管理：入冬以后，將盆放入室內(nèi)或埋入凍土層下即可，黃河以北地區(qū)除埋入凍土層以下還要覆蓋農(nóng)膜，整個(gè)冬季要保持盆土濕潤(rùn)。

荷花的繁殖方式

種子繁殖：首先要破殼。5～6月將種子凹進(jìn)的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破，浸種育苗 。要保持水清，經(jīng)常換水，約一周左右出芽，兩周后生根移栽，每盆裁一株，水層要淺，不可將荷葉淹在水中。90%左右當(dāng)年可開(kāi)花，但當(dāng)年開(kāi)花不多。

分藕繁殖：3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時(shí)期。過(guò)早栽植會(huì)有寒流影響，種藕容易受凍害 。北方地區(qū)遇寒流時(shí)可用透明農(nóng)膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀 ，栽插時(shí)種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。

大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進(jìn)水。栽后將盆放置于陽(yáng)光下照曬，使表面泥土出現(xiàn)微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然后加少量水，待芽長(zhǎng)出后 ，逐漸加深水位，最后保持3～5 厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，后期以不淹沒(méi)荷葉為度。

太空育種：1994年7月，由廣昌縣白蓮科學(xué)研究所與中科院遺傳研究所合作，將442粒廣昌白蓮種子搭上940703號(hào)返回式衛(wèi)星，在太空中停留時(shí)間355小時(shí)35分鐘，繞地球238圈后成功返回地球。經(jīng)篩選培育，形成了太空蓮1、2、3、36號(hào)等多個(gè)品種。

2002年、2006年，廣昌白蓮又先后搭乘“神舟四號(hào)”飛船、搭載實(shí)踐8號(hào)育種衛(wèi)星再上太空。其中，太空蓮36號(hào)單蓬結(jié)實(shí)可達(dá)22粒左右，百?？芍?00克左右，被譽(yù)為最優(yōu)秀的籽蓮品種。太空荷花的培育要過(guò)“三關(guān)”：

輻射關(guān)：太空荷花是由返回式航天器將荷花種子攜帶至太空，在宇宙中強(qiáng)輻射、微重力、高真空、弱地磁場(chǎng)的環(huán)境下，大部分種子將壞死，只有少數(shù)種子能夠存活。存活的種子發(fā)生基因變化，才有可能成為太空荷花。

篩選關(guān)：由于太空中的植物種子基因誘變是不定向的，有可能變好，也有可能變差。在返回地球后，根據(jù)育種目標(biāo)、開(kāi)花情況，保留花大、色艷、形美、花期長(zhǎng)等優(yōu)良品質(zhì)，從而產(chǎn)生備選的太空荷花。

穩(wěn)定關(guān)：經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間反復(fù)篩選后，不斷從每代荷花中選出優(yōu)良組織進(jìn)行培育，淘汰基因不穩(wěn)定的株系，最終將基因優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定的荷花保留下來(lái)，才能確定為新品種。