鳳眼藍（學名：Eichhornia crassipes (Mart.) Solms）浮水草本。須根發(fā)達，棕黑色。莖極短，匍匐枝淡綠色。葉在基部叢生，蓮座狀排列；葉片圓形，表面深綠色；葉柄長短不等，內(nèi)有許多多邊形柱狀細胞組成的氣室，維管束散布其間，黃綠色至綠色。

葉柄基部有鞘狀黃綠色苞片；花葶多棱；穗狀花序通常具9-12朵花；花瓣紫藍色，花冠略兩側(cè)對稱，四周淡紫紅色，中間藍色，在藍色的中央有1黃色圓斑，花被片基部合生成筒。

雄蕊貼生于花被筒上；花絲上有腺毛；花藥藍灰色；花粉粒黃色；子房長梨形；花柱長約2厘米；柱頭上密生腺毛。蒴果卵形。花期7-10月，果期8-11月。

原產(chǎn)巴西?，F(xiàn)廣布于中國長江、黃河流域及華南各省。喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，適應性也很強，具有一定的耐寒能力，生于海拔200-1500米的水塘、溝渠及稻田中。

亞洲熱帶地區(qū)也已廣泛生長。鳳眼藍在生長適宜區(qū)，常由于過度繁殖，阻塞水道，影響交通。鳳眼藍曾一度被很多國家引進，廣泛分布于世界各地，亦被列入世界百大外來入侵種之一。

全草為家畜、家禽飼料；嫩葉及葉柄可作蔬菜。全株也可供藥用，有清涼解毒、除濕祛風熱以及外敷熱瘡等功效。

引入歷史：鳳眼藍在原產(chǎn)地巴西由于受生物天敵的控制，僅以一種觀賞性種群零散分布于水體，1844年在美國的博覽會上曾被喻為“美化世界的淡紫色花冠”。

自此以后，鳳眼藍被作為觀賞植物引種栽培，已在亞、非、歐、北美洲等數(shù)十個國家造成危害，在北緯（葡萄牙）至南緯（新西蘭）之間的大部分熱帶、亞熱帶地區(qū)均在分布，并形成患害。

19世紀期間引入東南亞，1901年作為花卉引入中國，30年代作為畜禽飼料引入中國內(nèi)地各省，并作為觀賞和凈化水質(zhì)的植物推廣種植，后逃逸為野生。

由于其無性繁殖速度極快，已廣泛分布于華北、華東、華中、華南和西南的19個省市，尤以云南（昆明）、江蘇、浙江、福建、四川、湖南、湖北、河南等省的入侵嚴重，并已擴散到溫帶地區(qū)，如錦州、營口一帶均有分布。

浮水草本，高30-60厘米。須根發(fā)達，棕黑色，長達30厘米。莖極短，具長匍匐枝，匍匐枝淡綠色或帶紫色，與母株分離后長成新植物。

葉在基部叢生，蓮座狀排列，一般5-10片；葉片圓形，寬卵形或?qū)捔庑?，長4.5-14.5厘米，寬5-14厘米，頂端鈍圓或微尖，基部寬楔形或在幼時為淺心形，全緣，具弧形脈，表面深綠色，光亮，質(zhì)地厚實，兩邊微向上卷，頂部略向下翻卷。

葉柄長短不等，中部膨大成囊狀或紡錘形，內(nèi)有許多多邊形柱狀細胞組成的氣室，維管束散布其間，黃綠色至綠色，光滑；葉柄基部有鞘狀苞片，長8-11厘米，黃綠色，薄而半透明。

繁殖方法：選擇開花植株較多的水塘，不打撈，于9-10月，待小果呈淡黃時，將彎曲的結(jié)果花梗摘下，采后攤暗風干，剝?nèi)ス?，取出種子。若于盛花時的上午9-10點，將露出花粉的花在拄頭上擦觸幾下，可壘部結(jié)實，種子飽滿。品種優(yōu)良。

2月下旬至3月初將飽滿且呈黃褐色的種子放在25-30℃水中浸種10天，然后播在水面上，井保持3O℃左右的溫度和濕度狀態(tài)，經(jīng)1至2周萌發(fā)。待幼苗長出5-6片葉時，葉捅開始蟛大，已有一定浮力，幼苗分枝后即可移植。立夏以后，平均氣溫升至20℃左右，可移至內(nèi)塘的水面養(yǎng)殖。

鳳眼藍腋芽較多，能發(fā)育戚為新的植株，匍匐枝較長，嫩脆易斷，斷離后亦成為獨立的新株，具有租強的無性繁殖能力。鳳眼藍的花語和象征代表意義：此情不渝。對感情、對生活的追求至死不渝。

主要價值：鳳眼藍對氮、磷、鉀、鈣等多種元機元素有較強的富集作用，其中對大量元素鉀的富集作用尤為突出。在現(xiàn)有鳳眼藍資源化利用方式中，較為簡易而普遍的是用其堆制有機肥及生產(chǎn)沼氣，也可直接利用其干粉或?qū)⑷紵蟮幕曳肿鳛榉柿匣蛲寥栏牧紕┦褂谩?

鳳眼藍花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以鳳眼藍的嫩葉和花作為蔬菜。

鳳眼藍柔軟多汁、鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等，可作為雞、鴨、鵝、魚、豬的優(yōu)良飼料。將其切碎、粉碎或打漿，拌入糠麩，制成混合飼料或青貯飼料，既能提高飼料利用率，還可殺滅寄生蟲。

鳳眼藍是浮水草本植物，須根發(fā)達，莖極短，花為淺藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大；花瓣中心生有一明顯的鮮黃色斑點，形如鳳眼，也像孔雀羽翎尾端的花點，非常養(yǎng)眼、靚麗。常是園林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。

鳳眼藍是監(jiān)測環(huán)境污染的良好植物，它可監(jiān)測水中是否有砷存在，還可凈化水中汞、鎘、鉛等有害物質(zhì)。在生長過程中能吸收水體中大量的氮、磷以及某些重金屬元素等營養(yǎng)元素，鳳眼藍對凈化含有機物較多的工業(yè)廢水或生活污水的水體效果更加理想。