百合花（英文名lily）用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花好看。百合花的球根含豐富淀粉質(zhì)，部分更可作為蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫(yī)認為百合性微寒平，具有潤肺止咳，清火，寧心安神的功效，花鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

百合花種類繁多，花色艷麗豐富；花形典雅大方，姿態(tài)嬌艷因品種而異；花朵皎潔無疵、晶瑩雅致、清香宜人；百合花既宜盆栽和插花，又是常見的庭院花卉。鮮花用作插花，其花朵保鮮期長達15天，是世界著名的鮮切花。

百合花語：指百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的意義。收到這種花的祝福的人具有清純的性格，集眾人寵愛于一身，不過光憑這一點并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。

特點：百合花以其寧靜內(nèi)斂的特點深受人們的喜愛。百合獨特安靜，象征著女性的一些特性諸如獨立自強

意義：百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以白百合花為圣母瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。

送百合花代表在基督教中，百合花象征著純潔、貞潔和天真無邪。在復活節(jié)時，百合花束經(jīng)常出現(xiàn)在基督徒家庭中，因為它是耶穌復活的象征。在中國，百合花是母愛的象征。在古羅馬和希臘的婚禮上。

百合花象征著純潔和天真，用百合花配有麥穗作為新娘的頭飾，寓意著五谷豐登，百年好合。在中古世紀，百合花象征著女性之美。百合花代表了純潔的心靈。

百合花色彩豐富，大多數(shù)人把白色百合花同天真無邪和甜蜜聯(lián)系在一起。白百合花被認為是圣母之花，黃色百合花表示感激和快樂。受到這種花的祝福的人具有清純天真的性格，送百合花的含義眾多，集眾人寵愛于一身。不過光憑這一點并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。

傳說：在德國有一個關(guān)于百合的古老傳說，幾乎世界各國人民都知道。一個名叫愛麗絲的姑娘，陪伴著母親住在哈爾茲山區(qū)。有一天，勞莫保大公爵乘馬車路過此地?？匆娏藧埯惤z，竟以為是仙女下凡，立即邀請她一起回城，他以為自己是大公爵，權(quán)大勢大，可以蠻不講理。

愛麗絲竟執(zhí)意不肯。大公爵那肯罷休，拉著姑娘不放。姑娘慘叫，呼天保佑，忽然一陣神風，姑娘不見了。卻從姑娘站的地里，聳起一株百合花，放出陣陣清香。這就是外國傳說的百合花的來歷。百合花代表純潔、尊敬，尤其是白色的百合，最受推崇。

時的社會風尚，女子穿白色衣裳，手里拿一枚百合花，即表示高尚與貞沽。在中世紀的許多圣母畫象中，百合花都畫成既沒有雄蕊，又沒有雌蕊，意味著沒有任何性的邪念

在希臘古神話中，對百合的來歷，有另一傳說：神主宙斯有個兒子名叫大力神海格立斯。他曾創(chuàng)立過12項英雄業(yè)績。海格立斯聽說吃了女神朱諾的乳汁，就能長生不死。然而朱諾的乳汁得到手，談何容易！

宙斯用了一番心思，召請諸神歡飲，席中有意為朱諾安排了大量的奈克塔（神飲的酒），朱諾果然喝得酪酊大醉。宙斯便叫兒子海格立斯撲到朱諾身上吸吮乳汁。海格立斯越吃越有勁，滿咀乳汁來不及咽下去，流到地上，凡有乳汁的地方，便立即長出雪白芳香的花來，人們都叫它百合花。

百合在中國則因其花名，而有“百事合心”的象征。全世界百合屬的植物約百來種，較常見的有秀麗的葵百合、花香襲人的香水百合、艷麗的姬百合、純白的鐵炮百合等等。

自古以來，百合的美，常是詩人墨客和歌者吟詠的對象，一般人對它喜愛有加，無論是栽植于庭園或瓶插于室內(nèi)，它都與眾不同的散發(fā)出一股清純高雅的氣息，至于百合名稱的由來，則因其鱗莖由許多白色的鱗片層抱而成，狀以白蓮，取其“百年好合”之意?！?