珊瑚菜（拉丁學(xué)名：Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.），漸危種，又名北沙參，其根入藥。多年生草本，高5-25厘米。主根細(xì)長，圓柱形，分枝，葉基生，白色花瓣，果實(shí)呈圓形或卵形。

生于中國沿海地區(qū)，尤以海濱沙灘上分布甚廣。國家Ⅱ級重點(diǎn)保護(hù)野生植物（國務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn)）。珊瑚菜廣泛用作鎮(zhèn)咳祛痰藥，并可食用，經(jīng)濟(jì)價值較大；對研究傘形科植物的系統(tǒng)發(fā)育，種群起源，以及東亞與北美植物區(qū)系，均有一定意義。

形態(tài)特征：多年生草本，全株被白色柔毛。根細(xì)長，圓柱形或紡錘形，長20-70厘米，徑0.5-1.5厘米，表面黃白色。莖露于地面部分較短，分枝，地下部分伸長。

葉多數(shù)基生，厚質(zhì)，有長柄，葉柄長5-15厘米；葉片輪廓呈圓卵形至長圓狀卵形，三出式分裂至三出式二回羽狀分裂，末回裂片倒卵形至卵圓形，長1-6厘米，寬0.8-3.5厘米。

頂端圓形至尖銳，基部楔形至截形，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒邊緣為白色軟骨質(zhì)；葉柄和葉脈上有細(xì)微硬毛；莖生葉與基生葉相似，葉柄基部逐漸膨大成鞘狀，有時莖生葉退化成鞘狀。

復(fù)傘形花序頂生，密生濃密的長柔毛，徑3-6厘米，花序梗有時分枝，長2-6厘米；傘輻8-16，不等長，長1-3厘米；無總苞片；小總苞數(shù)片，線狀披針形，邊緣及背部密被柔毛；小傘形花序有花，15-20，花白色；

萼齒5，卵狀披針形，長0.5-1毫米，被柔毛；花瓣白色或帶堇色；花柱基短圓錐形。果實(shí)近圓球形或倒廣卵形，長6-13毫米，寬6-10毫米，密被長柔毛及絨毛，果棱有木栓質(zhì)翅；分生果的橫剖面半圓形。花果期6-8月。

生長習(xí)性：珊瑚菜耐寒力強(qiáng)，休眠期根可在-38℃下安全越冬。播種于10℃情況下，15-20天出苗，高于20℃對幼苗長不利。喜陽光，光照強(qiáng)葉片光滑油亮，色澤濃綠而厚，被遮蔭的葉片失綠變黃，薄且無光。

海邊沙灘常有野生珊瑚菜分布，說明有一定的耐鹽堿能力。珊瑚菜種子有后熟的生理特性，剛收獲的種子胚尚未發(fā)育好，長度僅為胚乳的1/7，須經(jīng)低溫4個月左右，才能完成后熟，未經(jīng)過低溫階段的種子播種后第2年才能出苗。

珊瑚菜在不同的生長發(fā)育階段對氣溫的要求不同，種子萌發(fā)必須通過低溫階段，營養(yǎng)生長期內(nèi)在溫和的氣溫條件下發(fā)育較快。氣溫過高，植株會出現(xiàn)短期休眠。高溫季節(jié)一過，休眠即解除。開花結(jié)果期需要較高的氣溫。冬季植株地上部分枯萎，根部能露地越冬。

繁殖方式：秋播時，將種子用清水浸泡1-2h，撈出堆積，每天翻動一次，需適當(dāng)噴水保持水分，至種子潤透即可播種。春播，入冬前種子與河沙按1∶3混拌均勻，裝入木箱，不要加蓋，冬季將其埋于地下，要保持濕潤，翌春解凍后取出播種。

珊瑚菜的栽培技術(shù)

選地整地：選擇比較潮濕、排水良好、含有豐富腐殖質(zhì)的沙壤土，每公頃施廄肥60000kg、餅肥750-1500kg作基肥，敵百蟲7.5kg，翻入土中40-50米深，整細(xì)耙平，做平畦或高畦，畦寬3-6米。

田間管理：出苗后及時中耕除草保墑，以利蹲苗。因珊瑚菜是密植作物，隨著幼苗長高，行距小，莖易斷，不宜用鋤中耕，可用鐵耙松土或拔草。苗有3片左右真葉，要間苗，要成三角形留形，株距0.7米左右；

小苗5米高時間苗，株距3-5米，過稀根易分杈，過密苗木生長弱，易染病害。春季干旱酌情澆水，保持地面濕潤，生長后期地面忌積水。苗高10米時追施1次清淡人畜糞水。7月初以施磷、鉀肥為主，促使根的生長。施肥后澆1次水。苗期現(xiàn)蕾及時摘除。

選留良種：選株形一致的1年生根作種，在10月上旬栽植，施好基肥37500-45000kg/hm2，加過磷酸鈣220-370kg/hm2，行距25-30米，溝深6-7米，株距6米斜放溝內(nèi)，蓋土1-1.5米，踏實(shí)。

干旱澆水利于成活。次年長出后，抽薹，只留主莖上的果盤，其余全部摘除。7月后果實(shí)呈黃褐色采種，隨熟隨采。收子3000-4500kg/hm2，種子田管理好，施肥，能連續(xù)收6-10年。種子收好后，放干燥通風(fēng)處備播種用。

采收加工：種植當(dāng)年，葉子枯黃時刨收。去掉莖葉，洗凈泥土。將根按粗細(xì)分級，選晴天上午加工，以尾對齊捆成小把，先將尾部放入沸水鍋內(nèi)轉(zhuǎn)3圈，再放入鍋內(nèi)燙煮。直至根中部能捏去皮時，立即撈出，放入冷水中，剝?nèi)ネ馄?，曬干即可?/strong>每667m2可產(chǎn)干貨380kg，栽培管理得當(dāng)可達(dá)500kg。